Logo principale del sito abbeveratoia
ABBEVERATOIA

Azienda Agricola Biologica GALLOSI GIANLUCA

Località Bottioni di Solignano – Parma – ITALIA

Le uve sono coltivate a circa 800 metri sopra il livello del mare nella provincia di Parma ci troviamo in Emilia terra di grande tradizione gastronomica.
La produzione è limitata a circa 1500 bottiglie di metodo classico all’anno, una vera chicca per gli amanti del metodo classico di nicchia.
Il vigneto impiantato nel 2010 è sempre stato coltivato in biologico è certificato dall’annata 2019.

GHEVION è il nome del vento maestrale nel dialetto locale
Le uve sono 50% CHARDONNAY e 50% PINOT NERO. L’altitudine, il terreno e l’influenza del vento del mare rende questo spumante straordinariamente complesso, grande nota minerale e piacevole nota salina il tutto sostenuto da una buona acidità